Unsere Expertinnen und Experten

Interdisziplinarität und leidenschaftliche Innovation vereinen unser Team. Lernen Sie Forscher, Entwickler und Gourmetkünstler kennen, die Spitzenforschung und Sensorik neu definieren.

Kompetenz & Leidenschaft

Team-Biografien

Dr. Carsten Vogel: Forschungsleiter, Experte für proteinbasierte Innovationen, mit über 15 Jahren Erfahrung in Wissenschaft und Gastronomie.
Maria Richter: Leiterin Sensorik, spezialisiert auf Aromaanalyse, Mitglied der Deutschen Gesellschaft für Ernährung.
Felix Schumann: Technologiemanager, Experte für AI-basierte Datenauswertung und Texturentwicklung.

Qualifikationen

Doktortitel in Lebensmittelchemie, Biotechnologie und Molekularbiologie
Zertifizierungen durch DLG, EIT Food und BioTech Association

Fachgebiete

Pflanzenproteinforschung
Sensortechnik und Aromenentwicklung
Nachhaltige Fermentationsprozesse
Innovative kulinarische Kreation

Auszeichnungen & Engagement

Deutscher Innovationspreis 2023

Prämiert für die Entwicklung eines nachhaltigen Proteinreaktors.

Lehr- und Forschungskooperationen

Enge Zusammenarbeit mit der Universität Frankfurt und europäischen Spitzeninstituten.

Gesellschaftliches Engagement

Förderung von Bildungsinitiativen für nachhaltige Ernährung und wissenschaftliche Exzellenz.